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製造
STORY
入社前から趣味で畑で野菜などを作っていたので、 それを利用した料理を提供する仕事をしたいと 思っています。
たくさんありますが、一番は1つ1つ作業に細やかさや、 正確さが求められるので長時間な仕事の中で集中力を キープすることが大変です。
入社後、初めての仕事はクロワッサン等の 折込生地を成形する仕事でした。 半年後、生地の成形補助などの仕事を担当し、 「仕込み」→「生地成形」→「オーブンでの焼き」などを 数か月ごとにチェンジしながら行い、現在は仕込みをしています。
野菜を使ったパンや全粒粉のパンなど 他にはない個性的なパンがあったので選びました。
