パティシエ

仕事内容

シェフドパティシエは、2025年クープドュモンド世界大会優勝の「宮﨑龍」。 アドバイザーは、クープデュモンド世界大会優勝「松島義典」。 世界レベルのパティシエ2名から基礎から学べるのはBride to beだけ！ 【結婚式でのウエディングケーキ】 新郎新婦お二人と直接打ち合わせをして作る、完全オリジナルのフルオーダーウエディングケーキです。 【アシェットデセール】 フレンチレストラン・ビストロ営業でのデセールを考え、提供します。 【カヌレとアイスの専門店】 新卒から商品開発にも携われるのはココだけ！ 【焼き菓子】 引出物のシフォンケーキ・フィナンシェ等の製造。 【クリスマスケーキ】 毎年オリジナルのスペシャルケーキの製造。 ※その他、イベント時にはフルーツカービング、氷彫刻、チョコレート細工、マジパン細工等パティシエの様々な技術でパーティを彩って頂きます！！ ※各種コンクール（クープ・ドゥ・モンド日本予選やジャパンケーキショー等）にも積極的に参加、実績も残しています。 世界一の松島シェフの技術講習を直接受けられることもサプライズ！！ ※料理人とパティシエの業務は別です