JR・阪急・阪神三宮駅より徒歩10分 神戸市営地下鉄新神戸駅より徒歩7分

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0782214530

パン・洋菓子の製造販売　カフェの運営 直営店は神戸の百貨店2店舗、その他常設で3店舗、各地催事などにも出店しています。

1924

13,000,000円

1,000百万円 (2023年9月期)

1

88人

神戸で創業し100年を迎えたフロインドリーブ。本格的なドイツパンを広めた創業者とその妻の歩みはNHK連続テレビ小説「風見鶏」のモデルとなりました。戦争や地震など幾たびの困難を乗り越え続いた伝統の味を守りつづけています。 隣接した工場で毎朝作られるパンや菓子は教会をリノベーションしたSHOP＆CAFEで提供しています。製パン部門は創業当時から続く６時間製法で作っており、こだわりの煉瓦窯で焼かれるパンはドイツパンらしくライ麦を使った黒パンや全粒粉のパン、歯切れのよいハードトーストやサンドパンなどシンプルなパンがほとんど。中でもドイツコッペは元首相の吉田茂氏が毎週鉄道便で取り寄せていた事でも有名です。 製菓部門は伝統的なドイツ菓子をメインに製造しています。マイスター資格を持つ２代目フロインドリーブが全国を探し歩いて見つけた熊本県産のバターを用い、香り高い味わいの菓子を製造しています。フランス菓子のように派手さは無いですが、素朴で味わい深いドイツ菓子を1から学べます。