パティシエール

赤坂の「洋菓子店しろたえ」で、生ケーキ、焼菓子、チョコレート、コンフィズリー（砂糖菓子）などの製造に携わります。製パン業務はありません。【主な仕事内容】・材料の計量、生地やクリームの仕込み・お菓子の焼成、仕上げ・製造に使う器具の洗浄、作業場の清掃・衛生管理担当する仕事は、一人ひとりの経験や習熟度に応じて決めていきます。しろたえが大切にしているのは、フランス菓子の基本と、素材・混ぜ方・火入れへのこだわりです。学校で学んだ知識や技術を、お客様に届けるお菓子づくりの現場で深めていく仕事です。

当社が求める人物像

「お菓子を作ることが好き」「自分の作ったお菓子で喜んでもらいたい」そんな思いを持つ方と、一緒に働きたいと考えています。少人数の職場だからこそ、一人ひとりが自分の仕事に丁寧に向き合い、周りと声を掛け合いながら取り組むことを大切にしています。・一つひとつの作業に丁寧に向き合い、繰り返し取り組める方・教わったことを受け止め、分からないことを質問・確認できる方・忙しい時間帯も、周りと声を掛け合いながら仕事を進めようとする方・味や食感、素材の違いに興味を持ち、製菓の知識や技術を深めたい方将来の独立を目指している方はもちろん、現場で経験を積みながら自分の目標を見つけていきたい方も歓迎します。お菓子づくりへの意欲と、日々の仕事に真面目に向き合う姿勢を大切にしています。