■自分がつくったパンを、お客様に届ける仕事です
地域のお客様に愛されるベーカリーで、毎日店頭に並ぶパンをつくります。
自分が携わったパンをお客様が手に取ってくださることは、この仕事ならではのやりがいです。
■パンづくりの一部だけではなく、幅広い工程に関われます
仕込み・分割・成形・焼成など、パンづくりにはさまざまな工程があります。
当社では一つの工程だけを担当するのではなく、経験を重ねながら担当できる工程を広げ、パンづくり全体に関わっていきます。
■パンづくりの先まで、お店づくりに関われます
経験を積んだ後は、新商品のアイデアを出したり、材料・資材の発注や在庫管理、衛生管理などにも携わります。
自分のアイデアを商品にするだけでなく、日々のお店を支える仕事にも関わることで、パン製造の技術だけではなく、店舗全体がどのように動いているのかも知ることができます。