【仕事内容】
当社が運営する店舗にてパン職人として製パンに関わる業務全般に携わっていただきます。なお、製パン以外にも、材料や資材の発注・荷受け・在庫管理のほか、厨房内の清掃や衛生管理などの業務もお任せします。
【入社後の流れ】
入社後、まずはオンデマンド教材で、社会人の基礎やビジネスマナーについての講座を受講。その後、接客研修を1週間~10日ほど実施します。お客様の会話や表情、行動などをよく観察して、その後のパンづくりに生かしてください。
接客研修終了後は、厨房に入り、先輩からのOJTで実務を学びます。外部研修に参加する機会もたくさんありますので、自らも積極的にスキルを磨いていきましょう。
【キャリアプラン】
仕事は、「成型・包餡」「仕込み・分割」「焼成」「フライヤー・デニッシュ・サンドなど」のポジションに別れています。最初は、簡単な作業と「フライヤー」から始め、その後「デニッシュ・サンド」なども担当し、「焼成」へ移行。「仕込み・分割」を経て、「成型・包餡」へとキャリアアップしていきます。