KURKKU FIELDS は、千葉県木更津市の 30ha の広大な農場をベースにした「サステナブルファーム&パーク」です。
30haの広大な敷地には、オーガニックファームや酪農場、養鶏場、レストラン、現代アート作品などがあり、農・食・自然・アートがひとつの思想のもとで重なり合う場所です。
KURKKU FIELDSの人気のベーカリー、Lankaでのパン作りは農場で育ち、自分たちの手で刈りとった小麦と、千葉県八街市のイタリア小麦"イマフン"をランカに併設された製粉機で丁寧に挽くところから始まります。
フィンランド語で"糸"を表す『Lanka』。
糸を紡いでいくように感謝の気持ちを繋ぎ、場内や県内の豊かな恵みをパンにのせて、お客さまのもとへお届けするお仕事です。
【具体的な業務内容】
・パン製造、焼き菓子製造、調理
・接客、販売業務
・食材管理
・清掃、衛生管理
・一部事務仕事