【新卒28】青山ラグジュアリー｜ホテル調理職

2027年春に全館リニューアルオープン予定都心のラグジュアリーホテル「アラマンダ青山」にて、お客様へ記憶に残る一品を提供する調理業務を担当します。主な業務・ホテル内レストランで提供する料理の調理業務・食材の仕込み、下処理、調理、盛り付け・季節や食材の魅力を活かしたメニュー開発・料理提案・食材の発注、在庫管理、品質管理・厨房内の衛生管理、安全管理の徹底・各セクション（洋食・和食・鮨・天ぷらなど）での専門技術の習得・経験豊富な料理人から調理技術や知識を学び、スキルアップ・サービススタッフと連携し、ゲストへ最高の料理体験を提供

当社が求める人物像

アラマンダ青山では、新しいホテルともに成長したい新卒第二期生を募集しています。以下のような想いを持つ方を歓迎します。・料理を通じて人を喜ばせることにやりがいを感じる方・食への探究心を持ち、新しい知識や技術を積極的に学べる方・チームで協力し、一つの料理やサービスを創り上げることができる方・周囲の意見を素直に受け入れ、自ら成長する努力ができる方・失敗を恐れず、新しいことに挑戦する意欲のある方・お客様の期待を超える価値を提供したいという想いを持つ方・ホテルという舞台で、料理人として長く成長していきたい方経験や技術だけではなく、「もっと良い料理を創りたい」「誰かの心に残る時間を届けたい」という想いを大切にしています。新しいアラマンダ青山の未来を、仲間とともに創り上げていける方を歓迎します。