串かつ専門店の調理師 串かつを、世界に通用する日本の食文化へ

仕込みや調理、ホールのサポートをしていただきます。 料理の技術はさることながら、店舗運営にも挑戦できるので経営的な目線を養うことも可能です。 また、希望者には、日本トップレベルの串かつ店で10年間修行を積んだ大将が直接技術を指導してくれます。プロの技や知識を吸収できる環境です。 串かつ 大将軍は串かつ居酒屋ではありません。串かつ専門店だからこそ、食材や料理へのこだわりを持っています。そういった環境だからこそ調理に真摯に向き合うことができます。 ＜＜当社飲食事業部のVISION＞＞ 「串かつを、世界に通用する日本の食文化へ」 当社が運営する串かつ大将軍は、2026年ミシュラン セレクテッドレストラン選出・食べログアワード2026獲得の串かつ だいぼんが監修のカジュアルブランドです。 私たちは今後、串かつ 大将軍を大阪から日本全国、世界へ店舗展開をしていき、串かつの可能性を広げていくことで、串かつを世界に通用する日本の食文化にしていきたいと思っています。 この思いに共感し、当社の串かつを日本一の串かつにしていきたいと思う方をお待ちしています。