旅館の朝・夕食、全般の用意・調理　調理補助 "器に拘り、素材を生かす" 高山荘華野では、地元のブランド牛である神戸牛や三田牛を主菜に、季節の旬の食材を使った月替わりの会席料理が中心です。 日本料理の様式美を大切にしながら、独自性が盛り込まれており、 全て手作り、細部にまで拘った「職人技」の料理を料理長のもとで学ぶことが出来ます。