店舗運営や接客・本社事務を含めた総合職／江戸時代から続く創業310年の老舗企業

採用予定: 5 名

総合職（接客職・店長候補）

【接客・店長候補】京懐石「美濃吉」をはじめ、当社が運営する各店舗にて接客・サービス、人材管理、売上管理など、レストラン運営全般に携わっていただきます。【仕事内容】 ◆お任せする業務・接客・サービス（お迎え、料理の提供、お見送り）・人材管理（スタッフ育成、シフト調整など）・売上管理（日々の数値の把握、目標達成に向けた取り組み）・そのほかレストラン運営全般＼＼仕事の魅力／／ ■世界のお客様を迎える舞台近年は欧米から訪れるお客様も増えています。ほんの少し英語で話しかけるだけで場が和み、言葉が通じたときの笑顔が、この仕事の大きな喜びです。世界的な和食ブームのなか、日本の食文化を国内外へ伝えていける環境があります。※英語は必須ではありません。 ■店舗運営は「調理長」と「店舗マネージャー」の二人三脚店舗は、調理長と店舗マネージャーが相談しながら運営します。店舗マネージャーは人材育成や売上管理が中心ですが、調理長が考案する新メニューの試食会には、店舗マネージャーや接客スタッフも参加。第三者の視点で意見を出し合いながら、店舗の一体感を育んでいきます。

当社が求める人物像

人を幸せにする仕事に就きたい方食べる事が好きな方和食が好きな方人と接する事が好きな方日本文化に少し興味がある方私たち美濃吉は、京に生まれて310年の歴史を重ねてきた京懐石の名店です。京懐石は和食を代表する料理のひとつ。その土地の食材、季節感、人々の感性によって磨かれてきた京料理は、日本の食文化を映す存在ともいえます。創業310年の老舗京料理店で、人と向き合う仕事をしてみませんか？

求人概要

募集職種
店長・店長候補
募集人数
5名
募集区分
正社員(2027年卒)
応募資格
2027年3月　専門学校卒業見込みの方
応募締切
2027/03/10
勤務地名
京懐石美濃吉の各店舗 ※勤務地の詳細は、ホームページの店舗一覧をご覧ください
勤務地
埼玉県さいたま市大宮区、千葉県千葉市中央区、東京都新宿区、東京都豊島区、神奈川県横浜市西区、京都府京都市左京区、京都府京都市中京区、京都府京都市下京区、大阪府大阪市天王寺区、大阪府大阪市北区、大阪府大阪市中央区

待遇・福利厚生

勤務時間
シフト制勤務（所定労働8時間）【シフト例】11:00～20:00,13:00～22:00 【休憩】60分【残業】月22.5時間（固定残業代有り）
休日
4週8休日
休暇
年間休日数：105日シフト制・週休2日制、毎月8日間以上の公休取得年2回の長期休暇取得の為の「リフレッシュ休暇」制度【特別休暇】年次有給休暇・慶弔休暇・産前産後休暇・介護休暇
給与
東京・神奈川エリア配属の初任給　月給248,460円 ※固定残業代34,610円（22.5時間分）、地域手当9,000円含む ※固定残業の超過分は別途支給 ☆京都・大阪・千葉・埼玉エリア配属の初任給　月給238,000円 ※固定残業代33,150円（22.5時間分）含む、地域手当無し ※固定残業の超過分は別途支給
交通費
全額支給
諸手当
住宅手当：10,000円（一人暮らしの場合）家族（こども）手当：第一子10,000円、第二子以降一人につき5,000円通勤手当：全額支給（会社規定有り）役職に応じた役職手当有り
昇給
年1回（11月）
賞与
年2回（7月・12月）