【接客・店長候補】
京懐石「美濃吉」をはじめ、当社が運営する各店舗にて
接客・サービス、人材管理、売上管理など、
レストラン運営全般に携わっていただきます。
【仕事内容】
◆お任せする業務
・接客・サービス（お迎え、料理の提供、お見送り）
・人材管理（スタッフ育成、シフト調整など）
・売上管理（日々の数値の把握、目標達成に向けた取り組み）
・そのほかレストラン運営全般
＼＼仕事の魅力／／
■世界のお客様を迎える舞台
近年は欧米から訪れるお客様も増えています。ほんの少し英語で話しかけるだけで場が和み、言葉が通じたときの笑顔が、この仕事の大きな喜びです。世界的な和食ブームのなか、日本の食文化を国内外へ伝えていける環境があります。※英語は必須ではありません。
■店舗運営は「調理長」と「店舗マネージャー」の二人三脚
店舗は、調理長と店舗マネージャーが相談しながら運営します。店舗マネージャーは人材育成や売上管理が中心ですが、調理長が考案する新メニューの試食会には、店舗マネージャーや接客スタッフも参加。第三者の視点で意見を出し合いながら、店舗の一体感を育んでいきます。
