大阪市内に5店舗を展開する焼肉店です。厳選された鹿児島県産黒毛和牛のA5ランクを「一頭買い」しており、希少部位や特厚切のヘレステーキなどをリーズナブルに提供しています。 【仕事内容】 ・精肉の仕込み、カット ・サイドメニューの調理 ・ホールサービス、ドリンク提供 ・在庫管理、店舗運営、マネジメント 入社後はまずホールサービスからスタートします。肉の焼き具合やお客様の反応を観察しながら、サービスと肉の仕込みの基礎を身につけていきます。その後、ドリンク、サイドメニューの調理へと段階的に経験を広げ、最終的に精肉のカットを担当します。 早い段階から肉に触れるチャンスがあり、先輩のサポートのもと練習を重ねながらスキルを磨けます。ひとつの目安として、早ければ3年ほどで店長レベルの実力が身につきます。 当社の特徴は、オープンキッチンでお客様と近い距離で関われること。空間づくりも仕事の一部であり、目配り・気配りを通じて、その場の心地よさを自分の手でつくっていく面白さがあります。また、店舗の立ち上げや運営にも関われるため、経験を積めばマネージャーや育成など、役割の幅も広がっていきます。