パティシエ（ホテル・スイーツ＆ベーカリー）

ラ・スイート神戸オーシャンズガーデンで提供するデザート、製菓を担当します。【おもな仕事内容】・ケーキ・焼き菓子・プリンなどの製造・季節商品や新メニューの開発・材料の仕入れ、在庫・品質・原価の管理・商品の仕上げ、盛り付け、パッケージング・イベントスイーツの企画季節のフルーツをふんだんに使った新作や、クリスマス、バレンタインといった年間イベントの企画、また、アフタヌーンティーやスイーツブッフェの試作開発や、スイーツの企画立案など。「自分が考案したスイーツが、神戸を代表するホテルのメニューに並ぶ」。この達成感は、パティシエにとって最大のご褒美となります。〈この仕事を通じて得られる「やりがい」〉ホテルのディナーにおいて、パティシエが作るデザートはまさに「エンド」を飾る主役。食後の余韻を最高のものにし、「このホテルに来て本当に良かった」という確信に変えるのは、あなたの手から生まれる一皿なのです。お客様の感動のフィナーレを担う。その責任感こそが、最高のやりがいです。神戸の海と風を感じるキッチンで、世界中のお客様を魅了するスイーツを一緒に創りませんか？

当社が求める人物像