パティスリー部門業務 創業70年以上の老舗フレンチレストランのパティシエ。 70年以上3代に渡ってレストランを経営してきたからこそ、地に足を付けた経営、流行りのものを追わず、新しい価値を生み出しながら続けてきました。 一緒に未来を切り拓いていけるような人材を求めています。 本店はグランメゾンと呼ばれる高級フレンチレストラン。 シェフは料理に対して科学的なアプローチも行い、伝統的なお料理から、最新の機器を使用した革新的なお料理も取り扱います。 支店にはカジュアルなフレンチブラッスリーも。 レストランウェディングも行っておりますので、ウェディングに関することも携わることができます。 それぞれの職場によって違った顔を持っていますので、就職されてからもたくさんの事を学べます。 ホテルなどでは学べない、街場のレストランのパティシエだからこそ出来ることがたくさんあります。