チョコレート専門店のパティシエ・ショコラティエ職

Minimalはカカオからチョコレート・スイーツまで一貫して手掛けるクラフトチョコレートブランドです。 お客様の“こころに遺るチョコレート”をつくることを目指し、日々研鑽に励んでいます。 多数のカカオ産地の豆を扱い、カカオ豆ごとの複雑で多様な味わいを引き出す独自の製法で、香り豊かで余韻が軽やかな、無二のスペシャルティチョコレートを製造しています。 国際品評会で10年連続計103賞を受賞した、スペシャルティチョコレートをつくる仕事。 そのチョコレートを使って多彩なスイーツ（生菓子・焼菓子）をつくる仕事。 Bean to Barからパティスリーでの技術まで、幅広い経験を積むことができます。 新商品開発を毎月行っており、経験を積めば商品開発にチャレンジする機会もあります。 国内外の有名パティスリー出身者や元パン職人など、多様な経歴を持つスタッフが在籍。 チームワークを大切にしており、月に一度、製造スタッフ全員で振り返りを行ったり、全社で勉強会などの機会を設けています。 コミュニケーションが活発で、アットホームな雰囲気の中、長く働きやすい環境です。