小麦グループ

株式会社doubleで働く人の声 Vol.2　23歳でカウンターの1番手へ 鮨まつ井で成長を続ける若手鮨職人の挑戦

今回は、北新地の江戸前鮨店「鮨まつ井」で活躍する入社4年目の鮨職人Oさん（23歳）にお話を伺いました。専門学校卒業後に入社し、現在は大将不在時のカウンターを任されるまでに成長したOさん。鮨職人を目指した

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銀座久兵衛で磨いた技術を学ぶ北新地「鮨まつ井」で目指す一流の鮨職人

 「いつか自分もカウンターに立つ鮨職人になりたい。」そんな想いを持つ方に知ってほしいのが、大阪・北新地に店を構える「鮨まつ井」です。鮨まつ井の大将は、日本を代表する鮨店として知られる銀座久兵衛で修業を積

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【挑戦と成長を称え合う一日】2026年度社員総会を開催しました！

株式会社doubleでは、2026年度社員総会を開催しました。全国各地で活躍する社員が一堂に会し、会社の未来や目標を共有するとともに、この1年間の成果や成長を称え合う特別な一日となりました。全社員で会社

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【飲食】株式会社doubleで働く人の声 Vol.1

働く人の声Vol.1今回は、店舗の最前線で活躍するKさん（入社4年目／鮨まつ井勤務）の声をピックアップ。入社のきっかけや仕事のやりがい、doubleの魅力について聞いてみました！Q.入社のきっかけ・決め

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【寿司・和食業界】カウンターの向こう側へ。鮨職人の世界を学べる「鮨まつ井」

本格江戸前鮨を学ぶなら「鮨まつ井」！職人技とこだわりが詰まった人気鮨店鮨職人を目指す方にぜひ知ってほしいのが、大阪・梅田に店を構える「鮨まつ井」です。梅田駅から徒歩3分という好立地にありながら、落ち着い

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【飲食企業の成長】社員総会を開催しました！

頑張りが評価される文化を実感！初の社員総会を開催！ 設立から5年目を迎える節目の年に、社員総会を初めて開催いたしました。社員一人ひとり努力と協力に感謝すると共に、今後のさらなる成長と発展井向けての決意を

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【飲食業界】未経験でも安心！株式会社doubleの研修制度をご紹介

飲食の技術だけじゃない。株式会社doubleが「人間力」を大切にする理由 飲食業界で働くうえで大切なのは、調理技術や接客スキルだけではありません。 株式会社doubleでは、「どんな人と働きたいか？」と

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【人気YouTuber様来店】話題の鮨店を徹底体験！！

当社では、YouTubeやInstagramなどで活躍されているインフルエンサーの方々から取材・撮影のご依頼をいただく機会も多くあります。実際に店舗で行われる撮影に参加することもあり、普段の接客や調理だ

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【鮨業界注目】人気YouTuber様も来店した話題のお店！

当社では、YouTubeやInstagramなどで活躍されているインフルエンサーの方々から取材・撮影のご依頼をいただく機会も多くあります。実際に店舗で行われる撮影に参加することもあり、普段の接客や調理だ

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【飲食業界の魅力】成長をテーマに、多彩なブランドを展開！

【飲食業界で成長したい方へ】株式会社doubleは2020年7月に設立し、大阪・神戸・福岡・熊本を中心に鮨、和食、居酒屋など多彩な飲食ブランドを展開しています。設立以来、着実に店舗数を増やしながら成長を

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