自家製酵母と自然な素材を使ったパンを毎日約80種類焼き上げています。生地は6種類あり、主な工程は、生地の仕込み、麺台、成形、窯入れ。生地の種類ごとに製法が異なり、その奥深さを学ぶことができます。 ■入社後の流れ 最初は販売や基本作業からスタートしながら業務全体の流れをつかみます。技量に応じて1つのポジションを習得いただき、2～3年かけて全工程を対応できるようになります。季節やイベントごとに期間限定パンも提供しており、幅広く学べる環境です。 また、早い段階から商品開発に携わることができ、「こんな商品を作ってみたい」と提案することが可能です。 ■スキルアップ支援 経験年数を問わず、社外の講習会やセミナーに参加できる機会を設けています。「もっと勉強したい」「幅広い製造スキルを身につけた」といった意欲を持つ方は、視野を広げながらスキルアップできる環境が整っています。 当店では、パートスタッフが多く在籍しているため、入社1年目からでも責任ある役割を任され、主力メンバーとして活躍するチャンスが豊富にあります。