寿司職人見習い　調理見習い

16歳から和食と鮨の神髄を学んだ明るい大将のもと、調理技術、食材管理、店内・食器・酒器の美しさ、希少な日本酒のサービスなど、おもてなしまで幅広く学べます！ まずは職場に慣れることからスタート。些細な疑問も丁寧に一つずつ解消しながら、わくわくするような仕事をどんどん任せます。年齢や経験に関係無く、取り組み方次第で離れ個室のカウンターをお任せすることもあります。 豊洲直送の超一流食材をふんだんに扱い、鮨業界を牽引する本物の職人を目指しましょう！成長と挑戦が実感できる職場です。 ★★★豊洲仕入・調理体験実施中★★★ 自費で素材の仕入れをしたり、道具を揃えたりするのは、お財布事情も大変だと思います。ご自宅のキッチンでは設備も限界が有りますよね。もしご希望なら、さばいてみたい、調理してみたい食材を教えてください。 鮨 季らくで仕入をして、厨房をお貸しします。勿論、費用は一切いただきません。食材や道具の持ち込みも勿論OKです。大将と一緒に豊洲での仕入れ同行も可能！！ 食材や調理を通して時間を共有することで、本当のマッチングができると考えている為、体験後に就業を無理強いすることはありません。