◎創業から30年余、大阪・北新地で暖簾をかかげる寿司と日本料理の店です。寿司中心の【や満祢】、日本料理中心の【や満祢 甚五郎】、2店舗を展開。厳選されたネタと二種類のシャリで丁寧に作られる寿司、京都で修行を積んだ料理長が腕を揮う日本料理、それぞれの良さを楽しんでいただける店として、長年に渡り多くのお客様にご愛顧いただいております。
◎はじめは掃除やセッティング、洗い物の補助などをしながらお店の雰囲気に慣れていただきます。その後は仕込み、お店に出ての接客や配膳などを経て、煮方やカウンターでの調理、握りの技術を習得しましょう。接待でご利用の常連客様が多く、相応のマナーや機転が求められることもありますが、成長の過程を見守り、応援して下さるお客様も少なくありません。焦らずにひとつずつ、できることを増やしてきましょう。
◎仕事の基本となる力を身につけるにあたっては【や満祢】【や満祢 甚五郎】二つの店舗で経験を積むことが可能です。経験豊富な先輩たちに学びながら、自分が究めたい方向性を見つけてください。面倒見の良い職場環境なのでどんどん先輩を頼ってくださいね。
