お客様とリアルタイムに接して、そのお気持ちに寄り添ったサービスを提供する。そんな働き方は、飲食業にしかできません。 お子様連れのお客様に小さなスプーン・フォークをお出ししたり、バースデー予約のお客様にケーキをご用意したりは当たり前。当店のサービスチームには、「お客様が喜ぶアイデアなら、どんどん実行してOK」という、もっと大きなサプライズも可能な裁量権をお渡ししています。お客様が「こんなことをお願いしていいですか」とお尋ねになる。スタッフが「確認します」とワンクッションおくと、そのお願いが叶えられたとしても、お客様の満足はしぼんでしまいます。「お願いがある」「かしこまりました！」。このスピード感が、「えっ、即決で対応してくれるんだ」といったお客様の驚きと、それに伴う最大限の喜びを引き出すのです。 サービスチームだけではなく、当店のスタッフは、お客様の喜びを第一に考えるメンバーばかり。こうしたやりとりにワクワクする、「人と関わるのが好きな方」「人を笑顔にするのが好きな方」、一緒にサプライズを仕掛けていきましょう。