店名の「スーリール」はフランス語で微笑むを意味しています。お客様みんながスーリールのお菓子を食べて笑顔になっていただける、そんなお店を目指してスタッフ一丸となって取り組んでいます。 小麦粉から卵、天然塩、牛乳から、果物に至るまで、オーナー自身が全国をあるき回り納得したものだけを使用していますので、ワンランク上の上質な素材を取り扱うことができます。 仕上げ・仕込み・生地作り・焼成 ゼリー・ショコラ・焼菓子・バームクーヘン ※最新の製パン技術も学べます。 3年で、パティシエの技術を習得していただきます。 4年で、パティスリーの全てを学んでいただきます。