「ごま鯖と明太もつ鍋　一利」

【キッチン】仕込み・調理・提供までを段階的に習得します。食材のカットやポーション、炊飯、もつ鍋スープの仕込み、揚げ物の下処理などを正確かつスピーディーに行える力を身につけていきます。対馬産をはじめ九州の厳選鮮魚を扱い、活イカやアジは注文ごとに捌くなど、本格的な技術を学べる環境です。さらに、刺し場では魚の下処理や三枚おろし、切り付け、鮨の仕込みまで対応できるようになり、焼き・揚げ・鍋など各ポジションで火入れや仕上がりを見極める技術も習得。スピードメニューの提供や盛り付けの精度など、現場で求められる実践力も身につきます。【店舗管理】食材の発注やスタッフ管理、売上管理など、店舗運営業務も段階的にお任せしていきます。また、シーズン限定メニューの開発やSNSで話題の料理の試作など、商品づくりにも挑戦可能。このように一つひとつのスキルを積み重ねることで、着実に成長できる環境です。

当社が求める人物像

＼「食」を通じて、自分を好きになれる一歩を。／料理の技術はもちろん、人として成長したい仲間を大募集しています。「新しいことに挑戦してみたい」「いつかは格好いい職人になりたい」など、ポジティブでやる気のある方を募集します！【こんな方を歓迎します】・料理について貪欲に学ぶ姿勢がある方・たくさんのことを吸収したい方・自分や人が作った料理に感動できる方・食べること自体にワクワクできる方・チームワークを大切にできる方・失敗しても粘り強く取り組める方【こんな方も大歓迎です】・調理の仕事に興味はあるけど迷っている方・調理学校を卒業するが進路に悩んでいる方・なんとなく飲食に関わりたいと思っている方・シンプルに「料理が好き」という気持ちがある方スキルに自信がなくても大丈夫です。まずは人間力を育てながら、現場で技術も一緒に身につけていきます。プロの職人から直接学べる環境で、着実に成長できます。

寿司 / 日本料理・割烹・懐石 / 居酒屋

調理師

福岡発の新スイーツブランド　オープニングスタッフ募集

話題のスイーツブランド九州初出店プロジェクト　福岡で新たなスイーツ文化を創るプロジェクトです。

交通費全額支給服装・髪型自由賞与（ボーナス）有留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績・予定あり

正社員(2027年卒)

応募締切: 2027年03月31日

株式会社double　九州エリア

福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-30-506号

九州の新名物"明太もつ鍋"や華やかな盛り付けで観光の方にも多くご来店いただいております！博多駅1分

「ごま鯖と明太もつ鍋　一利」

当社が求める人物像

求人概要

待遇・福利厚生

選考プロセス

その他の募集情報

「鮨ト和食いちり」

「肉寿司と野菜巻き串博多もん」

「和牛卸直営焼肉タンとハラミまっちゃん」

福岡発の新スイーツブランド　オープニングスタッフ募集

説明会

【調理師】随時開催中！創業6年117店舗展開の飲食ベンチャー

企業実習

働く現場を知れる説明会＆店舗見学会（現場体験も可！）

特別授業

九州の新名物"明太もつ鍋"や華やかな盛り付けで観光の方にも多くご来店いただいております！博多駅1分

「ごま鯖と明太もつ鍋 一利」

当社が求める人物像

求人概要

待遇・福利厚生

選考プロセス

その他の募集情報

「鮨ト和食いちり」

「肉寿司と野菜巻き串 博多もん」

「和牛卸直営焼肉 タンとハラミ まっちゃん」

福岡発の新スイーツブランド オープニングスタッフ募集

説明会

【調理師】随時開催中！創業6年117店舗展開の飲食ベンチャー

企業実習

働く現場を知れる説明会＆店舗見学会（現場体験も可！）

特別授業

「ごま鯖と明太もつ鍋　一利」

「肉寿司と野菜巻き串博多もん」

「和牛卸直営焼肉タンとハラミまっちゃん」

福岡発の新スイーツブランド　オープニングスタッフ募集