★地元食材を活かした洋食・和食・郷土料理などを 　主にビュッフェスタイルで提供する調理業務全般をお任せします！ ★人材育成プログラムとして「料理長育成プロジェクト」をスタート！ 　5年間かけて段階的に以下の仕事に携わりながら、 　レストラン運営の主軸として活躍できるスキルを身につけていただきます。 ＜具体的な仕事内容＞ ◎食材の下処理・仕込み、調理 ◎衛生管理、片付け、洗浄（食器/器具） ◎オープンキッチンでのお客様対応、実演料理 ◎シフト作成、勤怠管理　等 ＜当グループの特徴＞ ◎入社1年目から調理に携わっていただきます。 見て覚えろ…ではなく、実際に手を動かし、さらにオープンキッチンでもお客様と接しながら、学んでいくスタイルです。 ◎新人は洗い物や掃除、下処理だけ…ということは一切ありません。 短期間で調理やマネジメントなど、厨房運営スキルがトータルに身に付くよう、期間・段階を決めて業務領域を広げ、一人前に育成するためのカリキュラムがあります。