【京都八百一本館内の和食レストラン「きょうのおかず」での調理職】 母体は全国に青果専門店「京都八百一」を展開する企業。旬の素材の中でも特に野菜をふんだんに使い、季節ごとの味わいを感じていただけるメニューを取り扱っています。 ＜仕事内容＞ ・野菜を中心とした京のおばんざい、日替わりメニュー（例えば夏は鱧、冬は鰤しゃぶなど）の調理監督・品質維持を担当。 ・調理補助スタッフやパートタイム、アルバイトへの調理指示・教育・盛り付けの指示など。 ・四季折々の素材に合わせた創作メニューの企画・考案。