店舗にて主に以下の業務を行います。 ・開店準備（掃除、薬味づくり、テーブルセット、お茶づくり、レジ開けなど） ・接客・案内・配膳・会計 ・デシャップ（お料理が上がってきたものをセットし配膳指示をする役割） ・閉店準備（片付け、レジ閉め、翌日の予約確認・段取り準備） 名物であるうどんすきではホールが鍋炊きを行うため、お客様との密なコミュニケーションを取ることができます。喜ぶお顔を見ることができるのはこの仕事の醍醐味ですよ！ ■新入社員研修 本社にて座学で社会人としてのマナーや会社について学んでいただいた後、実店舗にてホールの基礎研修を行います。その後配属店舗にて、OJTで先輩社員や上司から一つずつ技術を学んでいただきます。当社のテキストも配布しますので、基本的な知識やマニュアルはいつでも確認ができるようになっています。