当社のレストランや宴会場の厨房で、西洋料理・日本料理の調理を担当いただきます。仕込みや調理、盛り付けのほか、皿洗い、在庫管理、清掃、衛生管理など厨房運営にかかわるすべてが業務範囲となります。
配属となる料理ジャンル(西洋料理まはた日本料理)は、ご本人の希望をお伺いした上で、内情を鑑みながら決定いたします。なお、入社初年度については、適性を判断するための期間と位置づけた仮配属となり、正式配属は一年後となります。
入社後、まずは10日間前後の新入社員研修を受講していただきます。社会人としての在り方やビジネスマナー、ホスピタリティマインドなど、ホテルで働く基本的なスタンスをしっかりと習得しましょう。その後、現場へ配属され、OJTで調理技術を学んでいきます。最初は、先輩から指示された簡単な作業から始めていきますので、メモを取るなどして、身につけていきましょう。わからないことや疑問に思ったことは、遠慮せずに何でも聞いてください。一年くらい経験を積むと、先輩の仕事を徐々に任されるようになります。上司や先輩たちが、全力サポートします。積極的に学んで、一流の料理人を目指しましょう!