株式会社辰馬コーポレーション
株式会社辰馬コーポレーションの本格京料理の技術を身に付ける!和食調理師 の募集 週休2日制でお休みしっかりとれながらも、京懐石の技術を学べる!
応募締切: 2026/03/31

(株)辰馬コーポレーション

株式会社辰馬コーポレーション

本社:京都市右京区西院安塚町23

週休2日制でお休みしっかりとれながらも、京懐石の技術を学べる!

採用予定: 2 名

本格京料理の技術を身に付ける!和食調理師

株式会社辰馬コーポレーションの仕事内容
京料理(京会席・割烹・仕出し)を中心とした調理をお任せします。 まずは補助からスタート!先輩職人のもとで 1 から京料理の基本を学んでください。 「京料理 せんしょう」は地産地消、しつらえやお花、器といった伝統を大切にした京料理を基礎から身に付けられる料理屋です。 ◆ジョブチェンジも可能! 幅広い業態の事業を展開しているので、ご希望に応じてジョブチェンジも相談に応じます。 ・京会席の製造 ・セントラルキッチンの作業管理 ・店内業務補助 ・カフェスタッフ ・新店スタッフ などのポジションがあります。

当社が求める人物像

株式会社辰馬コーポレーションの求める人物像
◆料理が好きな方 ◆和食を広めていきたい方 ◎料理の技術を身に付け、奥深さや面白さを実感できるのは時間が必要でもあります。 向く・向かないを数ヶ月や数年で結論付けることはできない、と考えています。 まずは3年やってみよう!という気持ちでトライしてください! 定期的なヒアリングを行っているので、悩みや相談はどんなことでも気軽に話していただけるよう、フォローします! ◎衛生管理を徹底しています! 近年飲食業で注目度が高まっているのが衛生管理。 当店では HACCP の基本的な概念を学べ、グローバルに展開できる「安心・安全」を身に付けられます。 これからの未来へ和食店を開業したいという方歓迎します!

求人概要

  • 募集職種
    調理師
  • 募集人数
    2名
  • 募集区分
    正社員(2026年卒)
  • 応募資格
    2026年3月卒業見込みの方
  • 応募締切
    2026/03/31
  • 勤務地名
    京料理 せんしょう
  • 勤務地
    京都府京都市右京区

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    1か月単位の変形労働時間制 月平均176時間 始業9時~就業22時(休憩240分) 上記を基本とするシフト制
  • 休日
    年間休日 107 日 週休 2日制(火・水)※シフト制
  • 休暇
    6か月経過後の年次有給休暇日数 10日
  • 給与
    月給250,000円(基本給220,000円+固定残業代30,000円(18.76時間分)) ※固定残業超過分は別途支給
  • 交通費
    全額支給
  • 諸手当
    通勤交通費全額支給 住宅手当 1万円 残業手当 特別(催事)手当 食事(昼食付)
  • 昇給
    あり(能力による)
  • 賞与
    あり(業績による)
  • 福利厚生
    健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険 社宅あり(単身者のみ) 資格取得支援制度(試験代負担・休日シフト調整など ※運転免許、ふぐ免許、調理 師、栄養士など幅広い資格に対応しています!) 外

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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その他の募集情報

株式会社辰馬コーポレーション
日本料理・割烹・懐石 / 和食全般 / カフェ・喫茶店
調理師
調理師

京料理を中心に食をデザイン!和食総合プロデュース

◆食品衛生優秀店認定◆週休2日制◆幅広い業態に挑戦!和食を伝え広めるプロデューサーとして活躍しよう!

住宅手当・社宅有車・バイク通勤可完全週休2日制
正社員(2026年卒)
応募締切: 2026年03月31日
No image available
株式会社辰馬コーポレーション
京都市右京区西院安塚町23
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株式会社辰馬コーポレーション
日本料理・割烹・懐石 / 和食全般 / カフェ・喫茶店
調理師
調理師

京料理を中心に食をデザイン!和食総合プロデュース

◆食品衛生優秀店認定◆週休2日制◆幅広い業態に挑戦!和食を伝え広めるプロデューサーとして活躍しよう!

住宅手当・社宅有車・バイク通勤可完全週休2日制
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
株式会社辰馬コーポレーション
京都市右京区西院安塚町23
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日本料理・割烹・懐石 / 和食全般 / カフェ・喫茶店
調理師
調理師

本格京料理の技術を身に付ける!和食調理師

週休2日制でお休みしっかりとれながらも、京懐石の技術を学べる!

住宅手当・社宅有車・バイク通勤可完全週休2日制
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
株式会社辰馬コーポレーション
京都市右京区西院安塚町23
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株式会社辰馬コーポレーション
日本料理・割烹・懐石 / 和食全般 / カフェ・喫茶店
調理師
調理師

京料理を中心に食をデザイン!和食総合プロデュース

◆食品衛生優秀店認定◆週休2日制◆幅広い業態に挑戦!和食を伝え広めるプロデューサーとして活躍しよう!

住宅手当・社宅有車・バイク通勤可完全週休2日制
正社員(既卒)
応募締切: 2026年03月31日
No image available
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京都市右京区西院安塚町23
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日本料理・割烹・懐石 / 和食全般 / カフェ・喫茶店
調理師
調理師

本格京料理の技術を身に付ける!和食調理師

週休2日制でお休みしっかりとれながらも、京懐石の技術を学べる!

住宅手当・社宅有車・バイク通勤可完全週休2日制
正社員(既卒)
応募締切: 2026年03月31日
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京都市右京区西院安塚町23
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説明会

logo

辰馬コーポレーションの会社説明会

開催日
随時開催
時間帯

11:00〜12:00

開催方法
会場
場所
京都府
内容
①会社概要説明 ②店舗見学・厨房案内 ③質疑応答
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本社: 京都市右京区西院安塚町23

特別授業

「食の愉しみをデザインする」辰馬コーポレーションのご紹介

採用担当です。今回は会社紹介動画のご案内です辰馬コーポレーションでは、京料理の伝統と文化を継承しながら、多くのお客さまにご愛顧いただくためにバリアフリーなどの問題にも積極的に取り組み、栄養面・衛生面など

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    2026/02/02
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株式会社辰馬コーポレーションの特別授業記事 辰馬コーポレーションってどんな会社なの?

辰馬コーポレーションってどんな会社なの?

●辰馬コーポレーションとは「京料理・京会席せんしょう」、「café&SAKEBar祇園おづ」、そしてセントラルキッチンなど、当社は様々な事業を行っています。2025年6月には新店舗「おづおむすびかふぇ」

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株式会社辰馬コーポレーション 
    2025/11/18
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株式会社辰馬コーポレーションの特別授業記事 持続可能な京料理店を目指す!社員一人ひとりの成長にフォーカスした働き方

持続可能な京料理店を目指す!社員一人ひとりの成長にフォーカスした働き方

“◆ジョブチェンジも可能! ”「京料理・京会席せんしょう」、「café&SAKEBar祇園おづ」、そしてセントラルキッチンなど、当社は様々な事業を行っています。また来年春には新店オープンを予定しています

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    2024/07/31
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(株)辰馬コーポレーション

株式会社辰馬コーポレーション

本社:京都市右京区西院安塚町23

  • 試用期間
    あり(労働条件変更なし)

    試用期間 6か月

  • 控除
    健康保険 労災保険 雇用保険 厚生年金