私たち松正は、個人の成長を通じ、会社を成長させ、地域の方々に「松正があってよかった」と思っていただけるような料理屋を目指します。 その為には、料理の技術だけでなく、人としての成長、さまざまな時代を生き抜く知恵、社外活動での地域との交流が必要不可欠であると考えています。

今までにフランス（パリ）やイタリア（ローマ）やアメリカ（ロサンゼルスなど）で料理や観光のイベントを行ってきました。そんな中で感じたことは、どの国に行っても日本の文化（食だけでなく）は、多くの人の心を掴み、憧れの存在となっています。 中でも特に「食」については最も関心が高いのですが、いまだに間違った和食が広まっているのも事実です。 そんな事実を変えられるのは、我々「料理人」だけではないでしょうか？ 私たちと共に、京料理を学び、この素晴らしい文化を世界へ発信していきましょう。

社名・店名

有限会社松正

フリガナ / ユウゲンガイシャ　マツショウ

本社所在地

〒621-0826 京都府亀岡市篠町篠上北裏91-1

本社へのアクセス

JR山陰本線　嵯峨野線　馬堀駅　徒歩15分（１キロ）

TEL

0771-24-0567

FAX

0771-24-5935

URL

http://matsusyo.jp

代表者

代表取締役 小笹恭裕

フリガナ / オザサヤスヒロ

事業内容

飲食店営業（料理屋） 仕出し業務（お弁当の配達） 百貨店や商業施設への卸し

設立

1936年

資本金

3,000,000円

年商

60百万円

事業所数

1

従業員数

7人 (役員3人、調理場2人、仲居2人)

留学生採用

留学生採用実績あり 留学生採用予定あり

企業訪問

訪問可能日

日, 月, 火, 木, 金, 土

訪問可能時間

09:00 〜 16:00

本社・支社一覧

学び続ける料理人になろう

料理人として成長するために必要なのは、毎日の仕事だけではありません。松正では、大阪や京都で開催される日本酒やワインのセミナーの案内を積極的に行っています。受講料は無料。休日を利用して参加できるため、仕事と学びを無理なく両立できます。会場までの交通費は自己負担ですが、その一日が、あなたの知識や感性を大きく広げてくれるはずです。 和食は、料理だけでなく、お酒との組み合わせによって感動が何倍にも広がります。日本酒やワインの知識は、お客様への提案力を高め、将来ソムリエや酒ディプロマなどの資格取得にもつながります。 「料理を作る人」ではなく、「食のプロフェッショナル」を目指してほしい。それが松正の想いです。学ぶ意欲を大切にし、一歩ずつ成長できる環境で、あなたの可能性を広げてみませんか。未来のお客様を感動させる力を、一緒に磨いていきましょう。

世界とつながる料理人へ

松正では、特定技能制度を利用した外国人スタッフの受け入れ実績があります。異なる文化や価値観を持つ仲間と一緒に働くことで、料理だけではなく、人との接し方や伝え方など、多くの学びを得ることができます。 和食は世界中から注目されている日本の文化です。その魅力を海外の仲間と共有しながら働ける環境は、将来世界で活躍したい人にとっても大きな経験になります。 一人ひとりが安心して働けるよう、コミュニケーションを大切にし、お互いに学び合える職場づくりを心がけています。 「技術を磨くだけでなく、人としても成長したい。」そんな想いを持つ方と一緒に、松正の未来をつくっていきたいと考えています。

休日も料理人の学びの時間

料理人として成長するために必要なのは、調理場での経験だけではありません。松正では、休日の時間も大切にしてほしいと考えています。 京都には、寺社仏閣や庭園、茶道、華道、伝統工芸など、世界に誇る文化と美意識があります。休日に実際に足を運び、本物に触れることで、料理の盛り付けや器選び、色彩感覚、おもてなしの心など、多くの学びを得ることができます。 料理は、文化の積み重ねから生まれるものです。だからこそ、休日は心と感性を磨く大切な時間。趣味を楽しんだり、京都の四季を感じたり、自分らしい時間を過ごすことが、結果として料理人としての成長につながります。 「よく働き、よく学び、よく楽しむ。」そんな充実した毎日を、松正で一緒に過ごしてみませんか。

まずは松正を見にきませんか？

就職先は、人生を左右する大切な選択です。だからこそ、求人票やホームページだけで決めるのではなく、自分の目で見て、自分の心で感じてほしいと考えています。 松正では、会社見学や職場見学を歓迎しています。実際の職場の雰囲気、料理人の仕事、お客様へのおもてなし、庭園や建物の空気感まで、ぜひご自身で体感してください。気になることがあれば、どんな小さなことでも遠慮なくご質問ください。 私たちが探しているのは、経験よりも「料理が好き」「もっと成長したい」という気持ちを持った方です。その想いがあれば、一歩ずつ着実に力を身につけていけます。 見学を終えたとき、「ここで働いてみたい」と感じていただけたなら、それが私たちにとって何より嬉しいことです。皆さんとお会いできる日を、心より楽しみにしています。

店主から未来の料理人へ

料理人の仕事は、ただ美味しい料理を作ることではありません。料理を通して人を笑顔にし、季節を伝え、日本の文化を未来へつないでいく、とても誇りある仕事です。 私は、料理の技術だけでは一流の料理人にはなれないと考えています。料理を学ぶことはもちろん、お客様との会話、器や庭園、建築、美術、そして京都の文化に触れること。そのすべてが感性を磨き、料理人としての深みにつながります。 松正は、一人ひとりと向き合いながら、その成長を大切にする店です。毎日の仕事だけでなく、学びの機会や休日の過ごし方も含めて、「人として成長できる環境」を目指しています。 失敗を恐れる必要はありません。大切なのは、素直に学びたいという気持ちと、料理が好きという想いです。その気持ちがあれば、技術はいくらでも身につけることができます。 数年後、「松正で学べて本当に良かった」と思っていただけるよう、私も全力で皆さんと向き合います。料理人として、人として成長したいという皆さんとお会いできる日を、心より楽しみにしています。