日本料理 喜一 ＜有限会社喜一＞
ニホンリョウリ キイチ
旬の素材を使った手作りのお料理をお届けすること、これが私たちの理念。工業製品 ではなく、季節や気候に合わせた素材と調理法で本格的な日本料理を味わっていた だきたいと思っています。そして、「正直」であることも大切にしていきたい思いです。無 理せずに、お客様も従業員も皆が気持ち良い空間でありたいと思っています。 また、従業員に対しては日本料理の技術を 1 から習得することで、どこにいっても通用 するような料理人を育成していきたいと思っています。
当店は昼食、夕食、宴会、仕出しと幅広い種類のお料理をご提供しています。量、ス ピードともに高いクオリティが求められますが、それを見よう見まねではなく「言葉」で説 明しながら指導することを大切にしています。また、年間を通して一定量の仕事がある ため、それぞれの季節の食材やお料理を学んでいただくことができるのも当店の強み です。経験を重ねることで多くの技術が身に付きます。やがては、その武器=料理を 使って自己表現ができる料理人へと成長できるよう、プロフェッショナルな料理人を育 てていきたいと思ってい
5860015 大阪府河内長野市本町11-30
