グランドニッコー東京ベイ 舞浜
グランドニッコートウキョウベイ マイハマ
グランドニッコー東京ベイ 舞浜
グランドニッコートウキョウベイ マイハマ
当ホテルは、立食1,600名、着席1,000名規模に対応できる宴会施設を備えています。大規模な宴会を仲間と連携してやり遂げ、何百人ものお客様から「美味しかった」と喜びの声をいただく瞬間は、このホテルでしか味わえない大きなやりがいです。 その現場を支えるのは、充実した調理設備とチームワーク。仕込みから盛り付け、アレルギー対応まで一人ひとりが責任を持って役割を果たし、力を合わせて形にしていきます。大規模な宴会に挑むことで、自然と段取り力やスピード感が身につき、他では得られない経験を積むことができます。 私が長年働いてきて実感するのは、料理人としての成長に最適な環境だということです。ここでは無理を強いるのではなく、一人ひとりが自分のペースで成長できる環境づくりを大切にしています。プライベートの時間も尊重し、安心して長く働き続けられる体制を整えているのも当ホテルの強みです。 ホテルの調理師は今後さらに活躍の場が広がる存在です。ここで積む経験は必ず未来の財産となり、誇りを持てるキャリアにつながります。仲間とともに、お客様に幸せを届けるホテルの未来を一緒につくっていきましょう。
代表取締役
大町 祐輔
私たちが大切にしているのは、「すべての人に幸せのおもてなしを」という想いです。お客様だけでなく、共に働く仲間も笑顔でいられる環境を整えることが、最高の料理につながると考えています。 そして、夢の国に訪れたお客様にとって、私たちの料理が旅の思い出をより鮮やかに彩る存在となるように、旬の素材を最大限に活かしながら、色合いや盛り付けの美しさにもこだわっています。 見た目にワクワクし、食べて心が満たされる一皿を届けるために、スタッフ全員が同じ志と誇りを持って、共に挑戦を続けています。
私たちが描く未来は、ここで働く一人ひとりが幸せを感じ、その想いが料理やサービスを通してお客様へと伝わっていくホテルです。仲間と意見を出し合い、新しいことに挑戦しながら創り上げた時間や空間が、多くの笑顔を生み出していく――そんな循環を大切にしています。 実際に「夏の夜まつり」や地域イベントでは若手社員が中心となって企画や運営に挑戦していますが、これは単なる取り組みではなく、未来を共に形づくるための第一歩。ここには、自分のアイデアを活かし、仲間と一緒にお客様の笑顔を生み出せるフィールドがあります。