洋食というとどんな料理を思い出しますか？ ハンバーグ？カレーライス？オムライス？エビフライ？ 皆様の頭に浮かんだ料理は、日本人なら同じもの・味が想像できます。当社では、「誰もが知っている料理を、どこよりも美味しく提供する」ことを目指しています。 「プロの作った本当においしい日本の国民食＝京乃百年洋食」を楽しめるお店、それが東洋亭。創業124年を迎え、現在もなお大切にしている思いは変わりません。イタリアンやフレンチと遜色ないプロの技術で、吟味した素材を手間ひまかけて調理し、お腹いっぱいになっていただくのが当店の思いです。 この業界は100店出店したら3年後には殆ど残らないほど、厳しい世界です。だからこそ、当社では基礎をしっかり教え、人間として成長できるような社内外の教育プログラムを実践しています。キャリアアップに関しても、数年後の自身の成長に合わせた役職、役割、給与がしっかりわかる育成プランを作りあげます。一人一人が活躍できる場を作り、上司とスタッフのコミュニケーションを月1回取り、各自の長所を伸ばせる育成をしていきます。 私たちの仕事は、お客様に喜んで頂き、社会に貢献することです。

明治30年、西洋文化が一気に流れ込み開化して、平安神宮や日本銀行が創られたた頃、当時ホテルで勤務していた初代高橋銀次郎が、「美味しい西洋料理を手軽な値段で町衆に食べてももらいたい」という思いの高まりから、京都三条に夢いっぱいの西洋料理店を開店しました。 当時は材料も設備も制約された中でのスタートで、煉瓦や石炭ストーブも手作りでした。 今まで西洋料理を食べたことのなかった町衆の口コミで大変な人気店へと成長。手間ひまをかけた料理の評判も高まり、『昭和天皇即位の御大典』に料理提供を拝命いたしました。

京都と阪神地区を中心に、「京乃百年洋食といえば東洋亭」と言っていただけるような東洋亭ファンを増やしていきたいと思っています。現在展開している京都5店舗、大阪4店舗に加え、神戸へ出店することが今の目標です。出店はまさに出産のようなもの。どの店舗も我が子のように、地域のお客様に愛され育っていってほしいと願って出店しています。そんなお店を託せられるプロフェッショナルな店長、料理長を育成して、共に成長出来る場を作り、近い将来京乃百年洋食をフランスへ逆輸入し、パリに東洋亭の支店を作ることが私たちの夢です。

社名・店名

株式会社キャピタル東洋亭本店

フリガナ / キャピタルトウヨウテイホンテン

本社所在地

〒603-8053 京都市北区上賀茂岩ケ垣内町28-3

本社へのアクセス

地下鉄烏丸線　北山駅4番出口より徒歩3分

TEL

075-705-2323

FAX

075-705-2125

URL

http://www.touyoutei.co.jp/

代表者

代表取締役社長 髙橋 克彰

フリガナ / タカハシ カツアキラ

事業内容

洋食レストランの営業、惣菜や洋菓子の製造販売

設立

1897/5/1

資本金

10,000,000円 (1000万円)

年商

2,880百万円 (2025年6月期)