菊屋の歴史は古く、始まりは元禄年間と言われています。当時、初代市川團十郎が成田にお参りに来てご利益があり、江戸から成田への成田詣が大きなブームとなったことで、新勝寺の境内で「煮売屋」（おかずを売る商い）として創業しました。その後、明治の頃には日本料理屋として現在の本店のある場所に店を構え、大正・昭和・平成から現代の令和へと商いを続けています。 菊屋には、チェーン店や大型店にはない伝統と歴史に裏打ちされた「おもてなし」と「丁寧なお料理」という強みがあります。こうした心や技術は、書面によるマニュアルだけで伝えることはできません。ホールスタッフには、「お客様が何を求めているのか」「次に何をすべきか」を自ら考えられるよう指導します。調理士は、熟練の職人から伝統的な日本料理の技術を直接教えてもらいます。こうした技術や心の伝承に加え、困ったことをすぐ相談できる「風通しの良さ」や「仲の良さ」も当店で働く魅力のひとつです。 伝統ある日本料理店ならではの技術や心を学びながら、仲間と楽しく働きたい方のご応募をお待ちしております。

昔ながらのお料理と味を守り、常に新しく良いものは取り入れて、時代にあったおもてなしを心がけています。お客様はもちろんのこと、私たちが成田という門前町で商いをすることで、地域の皆様やスタッフも笑顔になれる企業を目指しています。 ご先祖様がつないでくれた襷（たすき）を、この後も100年、200年とつなぎながら、どのような時代にも存続できる企業でありたいと考えています。一緒に働くスタッフにおいても、互いの頑張りを称え合える、家族以上の時間を共にする大切な仲間として接しています。

新型コロナウィルスの流行や物価の上昇など、飲食業界にとっても厳しい時代となるなか、ご贔屓のお客様やスタッフの頑張り、先代・先々代から続く出入りの業者さんといった多くの方に支えられて、今年6月新店舗をオープンしました。 2店舗による入客や売上の増加だけでなく、それに合わせて多くの新人スタッフが定着できる、より良い環境を整えていきます。地域にない新規サービスやトレンドの考案だけでなく、これまでと同じ味・同じおもてなしを通じて、お客様が安心できる店舗づくりも合わせて行って参ります。

社名・店名

有限会社菊屋

フリガナ / ユウゲンガイシャ　キクヤ

本社所在地

〒286-0027 千葉県成田市仲町385

本社へのアクセス

JR、京成成田駅より徒歩10分

TEL

0476-22-0236

FAX

0476-22-0187

URL

http://www.kikuya.site

代表者

代表取締役 石橋幸太郎

フリガナ / イシバシコウタロウ

事業内容

日本料理全般と、鰻料理の提供、それに関わる業務。

設立

1700年

資本金

3,000,000円

年商

300百万円

事業所数

2

従業員数

50人

留学生採用

留学生採用予定あり

障がい者採用

障がい者採用実績あり 障がい者採用予定あり

企業訪問

訪問可能日

日, 月, 火, 水, 木, 金, 土

訪問可能時間

09:30 〜 18:00