株式会社京懐石 吉泉
カブシキガイシャキョウカイセキキチセン
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吉泉は、日本料理の伝統技術とおもてなしの心を大切にし、一流の料理人を育てることを使命としています。旬の食材を見極める目、素材を最大限に活かす技術、そしてお客様に感動を届ける心を日々追求しています。料理は技術だけでは完成しません。礼儀、感謝、向上心を持ち続けることで真の料理人へと成長します。私たちは妥協のない仕事を通じて、日本料理の価値を未来へつないでいきます。
吉泉では、料理人として長く活躍できる確かな技術と人間力を身につけられる環境を目指しています。店主が培ってきた経験や技術を惜しみなく伝え、日本料理の本質を学べる場を提供します。私たちが求めるのは、素直に学び、挑戦し続ける人です。伝統を受け継ぎながら新たな価値を創造し、次代の日本料理界を担う料理人を共に育てていきたいと考えています。
| 採用者数 | 離職者数 | |
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| 2025年度 | - 名 | - 名 |
| 2024年度 | - 名 | - 名 |
| 2023年度 | - 名 | - 名 |
