「日本の農業の未来をカタチづくるお手伝いを」 かつての日本のフルーツには、甘みの中にも酸味や渋みなどの深みがあり、栄養価の高いものがたくさんありました。しかし、品種改良が進み、甘みや食べやすさが重視されるようになると、そのようなフルーツは規格外として扱われ市場からどんどん姿を消していったのです。 私たちの願いは、お菓子づくりを通して、本当に美味しい果実を次世代に継いでいくこと。そのために全国の農家の方たちと手を携え、出来るだけ多くのフルーツの復活を手助けしたいと考えています。

＊ＯＥＭ商品の開発製造に特化した工場をつくると共に、収穫したての果実を農家さんと一緒に一次加工し、出荷できる仕組みを作っていきます。鮮度の高さを保つだけでなく、果実の可食部分のみを抽出できるため、輸送コストの軽減も可能に。農家さんと全国のお菓子屋さんをつなぐ役割を担っていきたいと考えています。 ＊フルーツ本来の美味しさを広める場として、ジャム・コンフィチュールソムリエ協会としての活動を展開していきます。産地での収穫体験や、コンフィチュール教室の開催など、実現に向けての計画が着々と進行中です。

社名・店名

株式会社伍彩菓

フリガナ / カブジキカイシャ　ゴサイカ

本社所在地

〒602-8386 京都府京都市上京区馬喰町914番地

本社へのアクセス

京都市バス　北野天満宮前より徒歩１分

TEL

0757480442

FAX

0757480651

URL

https://kitano-lab.com/

代表者

代表取締役 吉水　直樹

フリガナ / ヨシミズ　ナオキ

事業内容

コンフィチュールカフェ、洋菓子店

設立

2018/6/18

資本金

15,000,000円 (2021年6月期)

年商

50百万円 (2021年6月期)

事業所数

2

従業員数

16人 (正社員5名)

寮・社宅

寮・社宅なし

留学生採用

留学生採用予定あり

企業訪問

訪問可能日

日, 水, 木, 金, 土

訪問可能時間

11:00 〜 18:00