Casareccio（カサレッチョ）
カサレッチョ
Casareccio（カサレッチョ）
カサレッチョ
～一緒に成長できる、仲間を待っています！～ 早いもので、日本に来て25年以上が経ち、このお店もオープンして20年になりました。 とことん、イタリア・ローマの本場の味や店づくり、お客様との楽しい時間にこだわってきた20年ですが、 多くの常連のお客様や“第二の実家”のように過ごしてくれるイタリア人のお客様、メディアなどで知ったことをきっかけに、わざわざ遠方からも足を運んでくれるお客様、そして元気に楽しく働いて成長してくれるスタッフのおかげで、いつも店はにぎわっています。 店づくりの上で大切にしているのは、スタッフと同じ目線でディスカッションしながら、お客様へのサービスを創り上げたり、働きやすい環境を作っていくこと。 スタッフからの意見は、私自身はもちろん、お店にとっても大きなプラスになります。 「ここは、自分のお店！」そんな想いで何にでチャレンジしたい…そんな人をお待ちしています。
代表取締役
ヴァレンティニィ・ファブリッツィオ
カサレッチョのこだわりは、素材、味、雰囲気…どこをとっても「本場のイタリアであり続ける」こと。 日本の皆さん向けにアレンジしたイタリア料理ではなく、本場イタリア・ローマの味や調理法、素材にこだわったお料理を提供。イタリアの空気や文化に触れ、日本にいながらローマの街や空気、文化を感じていただける空間づくりを大切にしています。 いつでも気軽に、美味しく楽しく過ごしてもらう…それをモットーとした店づくりを続けているお店です。
当店の店づくりは、オーナーが主導で行うのではなく、みんなで一緒に考えて意見を言い合い、一緒に店づくりをしています。 また、トップダウンで指示をするのではなく、スタッフが「まずは、自分の考えてやってみる」ことを大切にしており、結果、お客様に喜んでいただけるのであれば、無意味な軌道修正はしません。その方がスタッフもお店も、必ず成長していくから。 ひとりひとりが楽しく仕事が出来る…そんな環境を共に創り、これからも多くのお客様でにぎわう店にしていきたいと思います。
661-0033 兵庫県尼崎市南武庫之荘１丁目２２−２３
06-6432-3232