kushiage010
クシアゲゼロイチゼロ
私たちは食を通じて、人生を楽しくをモットーに、 生産者、私たち、お客様それぞれが繋がっていき 思いやりのある、豊かな社会を目指します。 そして、日本の食を通じて世界へと繋がっていきます。
私たちは日本の食文化を大切に、現在串揚げ屋「kushiage010」と寿司屋「あかとしろ」というを店舗を経営しております。 2022年度のミシュランガイドのビブグルマンを受賞しております(010は5年連続) 日本の食文化である、寿司と串揚げを今の世代に伝え 世界に通用するスタッフの育成を目指しています。 2023年には岡山県美作市に農地やラボを作り、生産者としても活動することで、 日本の食を通じて、人と人を繋げ、街と街を繋げ、 思いやりのある豊かな社会を目指しています。

5300002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-41田中ビル3階
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