株式会社鳥鹿
カブシキガイシャ トリシカ
「生活の基本となる衣食住。その『食』の部分を、五感をフル活用して愚直に愚鈍に、利他の心で追求していく」。 これが、とり鹿の経営理念です。『食』は、『職』という意味もあわせ持っています。調理師が技術を注いで作り出す一品一品は、芸術と言っても過言ではないと私は考えています。見た目も美しく、驚くほど美味しい。職人が生み出す芸術品ともいえる料理を囲んで語り合い微笑み合う、太古から行われてきた人間の営みに、感動のエッセンスを加えることができたなら、これに勝る喜びはありません。
とり鹿には、カウンターとテーブル席からなる「とり焼処」と、2～3名から６０名くらいまでの大宴会にも対応可能な「料亭」があります。大人数を受け入れられる数少ない大阪市内の会場として、大きめのイベントの際にはお声がけいただいております。人生では、さまざまなイベントが起こります。そのイベントに関わる人数が多くても少なくても、寄り添える場所でありたいと思っています。 「とり鹿には集まれる場所があって、美味しい料理でもてなしてくれる」。 こんなふうに皆様のお心に留めていただけるよう努めています。
5420073 大阪府大阪市中央区日本橋1-3-5
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