有限会社タカビル/京懐石りほう/茶室待光庵
ユウゲンガイシャタカビル キョウカイセキリホウ チャシツタイコウアン
茶室待光庵を経営する中で始まった京懐石料理店りほう。りほうの仕事は、茶室に於いて茶懐石を、店舗では日本料理、京懐石料理を、季節感豊かに提供することです。 古くから日本に伝わる、その季節ならではの生活文化、折々の年中行事などを意識して、旬の食材の良さを、その繊細で美しい料理に活かし、お客様の笑顔と心の満足を目指す。料理というものの深い愛情、厳しい技術、見せかけではできない本当の味・・・これらを追求して日々努力を重ね、小さな進歩を重ねて行きたいと思っております。前向きに、明るく、心からの仕事を。
小さいお子様からお年寄りまで、幅広いお客様に対応できる店、個々のお客様のご希望にできるだけ寄り添う店、この店ならではの、茶の湯を活かした料理の探求、現在はこのような点を目指して頑張っています。
