DODICI 三和ホールディングス株式会社
ドーディチ
企業訪問受付中
当店は2020年12月にオープンしたばかりの店です。各々経験を積んできたスタッフが集まり、日々お客様に全力で向かい、前を向いてすすんでおります。 その中で、最も大事にするべきは調和であり協調だと考えます。一緒に働いているスタッフ同士の『和』がとれてなければ、お客様に満足して頂けるはずがなく、お店としての未来もないと考えます。常に相手のことを考える、心を配る、この気持ちを胸に、我々は日々取り組んでいます。
昨今の飲食業全体の問題の一つに、後継者問題というのは大きなテーマとしてあります。私たちは、5年10年続くレストランではなく、100年皆様から愛されるお店つくりを目指します。そのために技術の継承、そして精神的な継承も含め、お店を育てていくという気持ちを忘れず過ごしていかなければなりません。30年のイタリア料理歴のある料理長と、日本・イタリア両国のソムリエ資格を持つ支配人、そしてこれからを担う世代のスーシェフやパティシエやサービスマン、『今』からが楽しみな当店で、未来のあるレストランを作りましょう。
6040943 京都府京都市中京区上白山町239
075-221-1238
