株式会社鳴海餅本店
カ）ナルミモチホンテン
株式会社鳴海餅本店
カ）ナルミモチホンテン
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鳴海餅本店の創業は１８７５年（明治八年）に鳴海よねが娘三人と開いた三間間口の小さな餅屋がはじまりです。 最初はお客様から預かったお米を搗いてお餅に加工するのが主な仕事でしたが、次第に自分で糯米を仕入れるようになり、私の祖父である三代目が「栗赤飯」を京都で初めて販売し好評を得たことで以来「お赤飯の鳴海さん」として京都の歳時記に則した菓子作りを続けて参りました。 特に神社仏閣の多い京都では、さまざまタイミングでお餅やお赤飯、そして行事に根付いたお菓子があります。これらの多くは「ケガレ」や「厄」を払うもの。つまり人々を元気にする、チカラを与えるものとして、京都の町を支えてきました。 それらを扱う私たちは、ただの和菓子屋ではなく“人々が元気になるお手伝い”をする会社だと考えています。 そうした考えから、鳴海餅本店では伝統的なお菓子だけでなく、新しい材料や考え方に基づくお菓子開発や、近年ではマンガやアニメとのコラボしたお菓子なども手掛けて来ました。 「和菓子作りを通じて人を元気に」 人の趣味嗜好が様々である分、それだけ和菓子の可能性もまだまだ無限です。 ぜひ一緒にその可能性を探求しましょう。
代表取締役 鳴海力之輔
鳴海餅本店は明治八年の創業以来、お餅や赤飯、和菓子といった京都の文化風習に根ざした商品の提供を通じて、今日まで商いを続けて参りました。経営理念の「キットヲキニメス」は、当店の看板商品である栗赤飯を3代目鳴海力太郎が京都で初めて売り出した時の宣伝文句で、弊社のクラフトマンシップとチャレンジ精神、お客様に最後まで寄り添う事への決意の言葉です。
最近では、貴族文化や寺社仏閣のイメージが強い京都ですが、今の繁栄の裏には町の活気を支えた町衆の存在がありました。特に祇園祭などに代表される"祭礼"はその最たるもので、町衆自身の誇りであるとともに、豊かなコミュニティの礎でもあり、京都という町の力の源でした。 私たち鳴海餅本店は、町の人々の生活に深く根付いた商品を取り扱うことで、町の人々に寄り添い、活気に溢れる京都の町を次世代に繋げ、ひいては世界を元気にする会社になりたいと考えています。 まだ小さな会社ではありますが、ぜひ力をお貸しください。
602-8138 京都市上京区下立売通堀川西入西橋詰町283
075-841-3080
600-8511 京都市下京区四条通高倉西入立売西町79