2011年の創業以来、産地に拘ることなく状態の良いA5ランク黒毛和牛のヒレ肉をメインに選定しております。 数ある部位の中で最も繊細な旨味はヒレ肉にあり、それに伴い火入れには細心の注意を払い、炭火窯で脂を落としながらじっくりと焼き上げております。 備長炭の遠赤外線は素材本来の旨味を最大限に引き出せるので、 塩胡椒などは一切使用しておりません。軽く柔らかで優しい口当たりは日本でも全く新しいタイプのステーキと自負しております。 和やかなひと時と共に是非ご賞味下さい。

社名・店名

株式会社ポケット・ダイニング

フリガナ / カブシキガイシャポケットダイニング

本社所在地

〒104-0061 東京都中央区銀座7-17-1銀座武蔵野ビル1階

本社へのアクセス

日比谷線・東銀座駅徒歩4分 大江戸線・築地市場駅徒歩4分

TEL

03-6264-0688

URL

https://ginzahirayama.jp/

代表者

代表取締役 平山

フリガナ / 裕也

事業内容

現在はステーキレストラン「銀座ひらやま」の経営が主体となっておりますが、昨年5月に焼き菓子店La nature Kを開業いたしました。

設立

2011/9/23

資本金

6,000,000円

年商

300百万円

事業所数

1

従業員数

10人

寮・社宅

寮・社宅なし

留学生採用

留学生採用実績あり

企業訪問

訪問可能日

月, 火, 水, 木, 金, 土

訪問可能時間

15:00 〜 17:00

事前予約

要予約