店名のSailknotz（セイルノッツ）は オーナーの子供の名前からとり名付けました。 これは、お店に関わるすべての人たちを 家族のように大事に接していきたいと思ったからです。 お客様の要望にも応えつつ、社員に幸せになってもらえるよう 種々の製パン技術を利用し、今までのパン屋さんの長時間労働などの環境を変えています。 少ない残業環境を実現した上で、高い製パン技術を習得・披露し、 プライベートでも幸せになれるように集中した仕事をしていきます。

まずはしっかり技術を習得できるようサンドイッチや仕上げ、分割丸目、包餡を丁寧に指導させていただきます。 また同時に、パン屋さんはお客様あってのものですので、 人を幸せにできるきれいな接客を身に着けてもらいます。 それらの基本的な技術を習得したのち、焼成や折込・仕込みなどの製造を担当してもらいます。 長く楽しく働ける環境をともに作り上げましょう。 最後にお店を任せられる人材を大事に育て、多店舗展開をしていきたいと思います。

社名・店名

株式会社セイルノッツ

フリガナ / カブシキガイシャセイルノッツ

本社所在地

〒171-0043 東京都豊島区要町1-17-7

本社へのアクセス

地下鉄有楽町線　要町駅　徒歩2分

TEL

03-6905-8089

URL

http://sailknotz.com

代表者

渡辺祐也 渡辺祐也

フリガナ / ワタナベユウヤ

事業内容

仕込み・分割丸目・成形・焼成・仕上げ・折り込み・販売 ブリオッシュ・食パン・バターロール・フランスパン・デニッシュの5種類を仕込んでおります。

設立

2018/10/16

資本金

1,000,000円

事業所数

2

従業員数

11人 (+パート・アルバイト　５名)

寮・社宅

寮・社宅なし

企業訪問

訪問可能日

月, 火, 水, 木, 金, 土

訪問可能時間

09:00 〜 15:00

本社・支社一覧

◆お店の概要（コンセプト・こだわり）◆

青いテント看板と白い壁、そこに描かれた、ヨットとリボンの店名ロゴが目印のベーカリーです。 『sailknotz』にかかわるすべての人を家族のように接したい」という想いがつまったお店です。 店内は古木を使用した暖かみのある天井と 海を現したブルー・グリーン・白のタイルがさわやかな印象を与えてくれる空間に仕上げています。 2018年10月16日にオープンし、現在は“お洒落で美味しい!!”と地元の方々を中心毎日売り切れ続出するほどの人気！です。 ★高い技術をもった職人が毎日愛情をこめて一つひとつ丁寧に作ります★ 美しい層のクロワッサンの折込・高加水フランスパン等様々な高いレベルの技術を要しております。 ★極力残業を少なくするような環境整備をし、自分の時間を大切に。パン製造を通してみなさんの人生が豊かになることを目指しています。

◆チームワーク抜群！◆

接客も調理も兼務することで、それぞれの仕事への理解が深まり、チームワークも抜群です。 個人の頑張りを明確な基準でしっかりと評価していくので、これまでの経験・スキルは関係ありません。 お客様やスタッフと、しっかりと人間関係を築いていける“人柄”を重視しています。

◆お客様一人一人を大切にした接客◆

丁寧な対面接客をおこなっているため、お客様の表情を見ながら、一人一人にあったサービスを心がける必要があります。 もちろん大変なこともありますが、お客様の喜ぶ顔を見た時の喜びは格別。 常連さんとの会話も楽しみながら、モチベーションを高く持って働ける環境です。

若手スタッフも目標に向かって日々成長しています！◆

現在、既存店では明るく気さくなスタッフが活躍中！ 未経験からはじめたスタッフも、自由度の高い環境でメキメキと頭角を現しています◎ 独立視野の方にもおすすめ！キャリアアップの一歩を踏み出しませんか？ゆくゆくは自分のお店を持ちたい方。 気さくなスタッフと一緒に、次なる目標への一歩を踏み出してみませんか？

【求職者の方々へメッセージ】

厳しい下積みを経験しましたが、昔のような｢見て覚えろ｣はなく、やさしく丁寧に何度でも教えます。 ほかのベーカリーではやっていない本格技術も惜しみなく伝授します。 「将来自分のベーカリーを持ちたい！」という方にはイチから経験を積める環境です。 働いているスタッフも穏やかで優しい方たちばかりです。すぐに馴染めますので安心してください。 残業が長くなりがちな個人店で、セイルノッツは極力残業がないように、月１０時間に収まるように努めています。先輩は空いた時間にパン屋巡りをしたり、水泳をしたりしています。 毎日の仕事だからこそ、短い時間で集中し、毎日の自分の時間を大切にしてください＾＾