私たち味所望は、四季折々の食材を大切にし、手間を惜しまず心を込めて料理を作っています。大切にしている言葉は「美味真心」。料理の技術だけでなく、食材を大切にする心、お客様を思いやる気持ちも大切にしています。先人から受け継いだ日本料理の技術と心を次の世代へ伝えながら、新しい感性や挑戦も取り入れ、これからの日本料理を創っていきたい。一人ひとりが技術と人間性を磨き、料理人として成長できる環境を目指しています。

日本料理を、もっと身近に、もっと多くの人に楽しんでもらえる未来を創りたい。伝統を守るだけでなく、料理教室や子ども向けの食育、イベントなど、さまざまな形で日本料理の魅力を伝えていきます。料理を通して人と人がつながり、食の大切さや日本の文化を次の世代へ受け継ぐ。そして、若い料理人が夢を持ち、自分らしく成長しながら、新しい日本料理を創っていける店を目指します。

社名・店名

味所望

フリガナ / アジショモウ

本社所在地

〒591-8022 大阪府堺市北区金岡町3005-25

本社へのアクセス

地下鉄御堂筋線「なかもず」より徒歩１０分、同「新金岡駅」より徒歩１０分

TEL

050-1794-2500

代表者

オーナーシェフ 清水　義隆

フリガナ / シミズ　ヨシタカ

事業内容

大阪・堺で日本料理店「味所望」を営み、おせちやお弁当、料理教室、子ども向け料理体験、イベントなどを通して、日本料理の魅力や大切さを伝えています。伝統を大切にしながら、新しい挑戦を続けています。

設立

2013-4-2

資本金

10,000,000円

事業所数

1

従業員数

2人 (男性2名)

企業訪問

訪問可能日

訪問可能時間

09:00 〜 18:00