株式会社nobilu
カブシキガイシャノビル
2012年「街に出来たてのチーズを」をコンセプトに、「SHIBUYA CHEESE STAND」をオープン。 フレッシュチーズの美味しさを伝え、チーズの新しい食べ方などを提案する店作りをおこなっています。また、「チーズ＝楽しい」というイメージを大切にし、チーズ作り体験などのイベントなどを行っています。 さらに「家で出来たてのチーズを」をコンセプトにしたオンラインショップ「FRESH CHEESE Delivery」の運営、百貨店など催事への出店、レストラン等での出張チーズ作り等も行っています。
現在国内においてナチュラルチーズの国内生産量、消費量は伸び続けています。農水省の統計によれば、モッツァレラの消費量はわずか10年で2倍になりました。 ピッツェリアの増加、食生活の変化、ワイン消費量の増加などさまざまな要因がありますが、チーズ自体がとても魅力的な発展期にいるかと思います。今後ますます身近なものになるでしょう。 そんなチーズの魅力をより多くのお客さまに届けていきましょう。 チーズという素材を通して、食生活を幸せにしよう、世界を変えてやろうというチャレンジ精神のある方お待ちしています！
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