株式会社弥栄フードサービス(日本酒とワイン 割烹 八彩)
カブシキカイシャ イヤサカフードサービス
株式会社弥栄フードサービス(日本酒とワイン 割烹 八彩)
カブシキカイシャ イヤサカフードサービス
飲食の現場に身を置いて二十数年。あらためて感じるのは、この仕事には学びと発見が尽きないということです。創業以来、和食を軸に、居酒屋・割烹・天ぷら・バル・うどんなど、さまざまな業態に挑戦してきましたが、そこには、「料理人としての可能性を狭めないこと」、そして「一人ひとりが自分の適性や興味を見つけられる環境を整えること」への強い思いがあります。 調理技術はもちろんのこと、仕入れや接客、日本酒の提案まで、実践を通して力をつけていけるのが当社の特徴です。目標が明確な方はもちろん、まだ進む方向を探している方にとっても、こうした環境での経験は視野を広げ、自分らしいキャリアを描くための手がかりになるはずです。働きながら自分の得意分野や興味に気づき、将来の道筋を具体化していける。そうした成長のプロセスを、支えていける会社でありたいと考えています。 料理の世界に一歩を踏み出す皆さんへ。私たちは、経験の有無にかかわらず、前向きな気持ちを歓迎します。自分の可能性を試し、広げていく場所として、私たちの現場を選んでいただけたら幸いです。
代表取締役社長
酒井貴史
「食を通じて、みんなを笑顔に」 この理念を出発点に、私たちは本格的な会席料理から、気軽に楽しめる居酒屋、バル、うどん業態まで、幅広いスタイルの店舗を展開しています。日本酒をはじめとしたお酒と料理のペアリングには力を注いでおり、全国の酒蔵との交流や積極的なイベント参加を通して、「日本酒×料理×人」の魅力と奥深さを追求しています。人と人をつなぐ“食の力”を信じ、これからも笑顔が生まれる場をつくり続けていきます。
大手チェーンにはない強みとして、私たちは“人と人との距離の近さ”を大切にしています。声の届く距離でお客様と向き合い、会話の中で料理を届けるという原点に立ち返り、今後も時代に流されない本質的な飲食の価値を守り続けたいと考えています。また、スタッフのキャリアパスを見据え、「のれん分け制度」や「店舗譲渡型独立（のれん分け）制度」を整備中。料理人一人ひとりの可能性を広げる環境づくりにも注力していきます。
5320023 大阪府大阪市淀川区十三東2-6-8
5320003 大阪府大阪市淀川区宮原2-13-1