株式会社千惣
チソウ
千惣は「健康咲かせる手づくり惣菜 咲菜(さかな)」を運営しています。美味しさはもちろん、安心安全・健康を大切にしたお惣菜を提供しています。「合成調味料や添加物にできる限り頼らず、台所にある調味料でつくる」「季節を先追いせず旬のものをいただく」といったことを大切にしながら、すべてのお惣菜を店舗で手づくり。そのため咲菜では、料理の基本である“ダシ”は毎日お店で取ります。昔はどこの家庭でも当たり前に行われていたことを、今一度見直したい。それが食べる人、すなわちお客様の健康に繋がると信じているからです。
中食の市場は今後ますます広がります。そんな中でも店舗ごとに手づくりし、出来立てを供給できる店舗ポジションを確立しているところは少なく、当社の優位性だと言えます。ただ店舗数を増やすことが目標ではなく、その知己の方々に「健康的な食生活を送ることを応援し、手伝いをしたい。」という想いからです。今ではたくさんの出店依頼を頂けるようになりました。年に３～４店舗の新規出店ペース。店内で手づくりしている為、一気にたくさんのお店を出店することはできません。３～４店舗ずつ、確実に着実に出店していきたいです。
