この仕事は料理が好き、おいしいものが作られるだけではダメだと感じています。たとえばマグロの中骨についているせせり身は「中落ち」としてスーパーで安く売られていますが、骨ごと捨ててしまったら誰も喜びません。飲食業だけでなく、どんな仕事でも「喜んでもらうこと」を心がけているとそこに対価がつきます。喜んでもらうと、アドレナリンが出るほど達成感があります。お客さまを思って仕入れをすると、それが売れると喜びがあふれます。当社ではスタッフにもその達成感をもって仕事に取り組んでもらいたいと思っています。

若い方々を育てていきたいと思っています。ただ、技術を習得してもらうのではなく、「達成感」を持ってもらいたい。従業員の夢や目標が達成できるように協力することが当社の役割だと思っています。 人と関わりを持つと幸せを感じます。この人のためにと考えていけると返ってきます。家族や恋人、友人にサプライズをし、振り向いてもらいたいと必死になる気持ちの先に、達成感がある。その気持ちを仕事に持ってきてもらえるように育成したいと思っています。そして老い若きも長く働ける会社となるよう、役割を用意したいと思っています。

社名・店名

M・Yプレジャー株式会社　料亭　天繁

フリガナ / エムワイプレジャー　テンシゲ

本社所在地

〒543-0002 大阪府大阪市天王寺区上汐3-2-20

本社へのアクセス

近鉄大阪線「大阪上本町」駅から徒歩2分 千日前線地下鉄「谷町九丁目」駅⑤号出口から徒歩2分

TEL

06-6771-6511

FAX

06-6771-7215

URL

http://r.gnavi.co.jp/k270200/

代表者

代表取締役 三井　義勝

フリガナ / ミツイ　ヨシカツ

事業内容

日本食料亭・創作料理

資本金

3,000,000円

事業所数

1

従業員数

15人