日本には、太古の昔から育まれてきたふぐ食文化があります。この食文化が形成されるまでには、先人たちの様々な努力があったことでしょう。ふぐは、最も危険で最も美味しい食材と言われています。世界では定着しなかったこの食材を、先人たちは安全かつ美味しく食べられるよう、その技術と文化を磨き上げてきたのです。私たちは、「日本の誉れ【ふぐ】で世界に貢献する」という経営理念の下、事業を展開しています。世界で唯一日本だけで育まれたふぐ食文化の魅力を世界に発信し、ふぐを世界標準の食材にすることが、私たちの使命です。

今後もこれまでと同様、ふぐ食文化が正当に評価される社会づくりに尽力してまいります。 私たちは、日々世界最高峰のふぐ料理をご提供しています。使用するふぐは、天然の場合は3〜7キロ程度のものを厳選。これまでの研究で培った調理法により、最上の美味しさを引き出しています。余計な味付けは行わず、正しい方法で正しく調理し、正当に評価していただく、そんな文化をつくっていきたいと思っています。 さらに、このふぐ食文化を世界へ発信し、世界中どこでもふぐが正当に評価される社会を実現してまいります。

社名・店名

株式会社大阪とらふぐの会

フリガナ / オオサカトラフグノカイ

本社所在地

〒543-0045 大阪府大阪市天王寺区寺田町2-1-22　ロッキービル6F

本社へのアクセス

JR寺田町駅から徒歩10分

TEL

06-6711-0137

FAX

06-6711-0237

URL

http://tora29.com

代表者

代表取締役 澤原 將人

フリガナ / サワハラ マサト

事業内容

会員制　ふぐ専門店 会員様のご紹介もしくは、ご一緒にご来店なさった方のみ 予約を取る事が出来る完全会員制のとらふぐ専門店

設立

2012-5

資本金

1円 (900万円)

年商

1億200万円

事業所数

1

従業員数

25人 (70名)