有限会社菓欒
パティスリーカラン
有限会社菓欒
パティスリーカラン
私のお菓子づくりの原点は幼少期にさかのぼります。兄嫁がよくパウンドケーキを焼いていたことから、お菓子づくりに興味を持つようになりました。食べることの好きな家族でしたから、私がお菓子をつくるとみんなが喜んでくれる。からかう友達がいても、食べてくれる人の笑顔が嬉しくて、ますますお菓子づくりが好きになっていきました。 当時、一般家庭にようやくオーブンや電子レンジが普及してきた時代。製菓の専門学校も少なく、高校卒業後、知り合いの方に紹介していただいたお菓子屋さんに就職しました。やる気を見せようと卒業式の数日後から出社したものの、モノを知ったような生意気な口をきいて工場長からこっぴどく叱られる始末。振り返ってみればあの時、甘えを排すことができたおかげで今の自分があると思っています。本当に生意気な子供でしたから(笑) どんなにお菓子づくりが好きでも、それを仕事にすればさまざまな困難に直面します。それを乗り越えていくために必要なのは、共に働く仲間たち。大好きなお菓子づくりを、これからもずっと大好きでいたい！私たちは、そんなあなたを仲間に迎えたいと思っています。いつでも気軽に見学に来てくださいね。
代表取締役
北村 拓二
「団欒のひととき、おいしいお菓子で一層楽しい時となりますように・・・ そんな思いを込めて、団欒の洋菓子・カランはお菓子をおつくりします。」 おじいちゃんおばあちゃんから小さな子供まで、みんなが笑顔になるお菓子、みんなを誘って食べたくなるお菓子をつくっています。 公式ホームページはこちら https://www.patisserie-karan.jp/ 公式Instagramはこちら @patisserie_karan
ありがたいことに「西賀茂チーズ」が大ヒット商品となり、関東圏をはじめ全国から、毎日お客様が足を運んでくださいます。遠方から来て下さる方のためにもカフェスペースの併設や、３年４年とキャリアを上げていってもらえるよう、スタッフ考案のケーキの販売などを計画しています。日々の小さな改善から、会社としての大きな取り組みまでチャレンジを進めていきます。今の時代に合う、お店作り、製造の仕事のあり方とは？お客様に喜ばれるお店とスタッフの夢の実現を応援する環境の両立を目指します。
6038826 京都府京都市北区西賀茂坊ノ後町15
075-495-0094