有限会社祇園おかだ
ユ）ギオンオカダ
有限会社祇園おかだ
ユ）ギオンオカダ
京都・祇園のなかでも、とりわけ華やかな南側に店を構えて20年。 当店の特徴は、コース料理に加え、アラカルトもご用意していること。アラカルトとは、お客様が一品ずつ自由に選ぶ注文スタイルを指します。コースが主流の祇園では珍しく、常時100種類近い単品料理を揃え、奇をてらわない、素朴で奥深い懐石料理を提供しています。 あえてアラカルトにこだわるのは、お客様の細かなご要望にお応えしたいから。調理方法を型にはめず、味付けや量、提供のタイミングまで柔軟に調整しています。多彩な手法が求められる分、腕が磨かれ、とっさの対応力も養われます。そして何より、料理をしていて本当に楽しいです。 アラカルトが軸にあるからこそ、スタッフのチームワークも重要です。忙しさを乗り越えた先にある「おいしかった」の一言は、何にも代えがたい喜びです。 多彩な調理方法と、料理に情熱を抱くスタッフと出会える当店で、あなたも料理の道を深めてみませんか。
代表取締役
岡田孝二
「お客様に正直な商売」。これが当店の理念です。 派手な演出や流行、目先の利益に流されず、確かな素材を使い、適正な価格で料理を提供することで、お客様との信頼関係を築いてきました。 インバウンドをはじめ観光客でにぎわう祇園ですが、一過性の話題となる料理ではなく、シンプルながら飽きがこない、何度でも味わいたくなる普遍的な献立を心がけています。 その思いはお客様にも届き、常連の方が多いことも私たちの誇りです。 流行よりも信頼。変わらない価値を丁寧に積み重ねていくこと。それが当店の信条です。
料理界の未来のため、後進の育成は当店の大きな課題だと考えています。当店だけでなく、他店でも活躍できる人材を育て、希望があれば開業まで支援していきたい。実際に何人もの逸材が当店から羽ばたき、自らの店を構えるなど活躍しています。 そのためにも、スタッフがのびのびと才能を発揮できる、働きやすい環境づくりに努めています。しっかり身体を休め、知見を広げられる仕組みを整えています。 飲食業は厳しいイメージがありますが、必ず喜びが返ってくる、やりがいのある仕事だと信じています。
605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側570-6 祇園おかだ
075-551-3200